五十一、松鼠桂鱼(3/3)

米宽的条，到鱼但不切断，竖着切好再横着切，菱形纹，保证鱼的完整。两条鱼共得两两相连四块切好的鱼排，盆里放适当的、料酒、盐、葱、拍好的姜。把鱼排放其中散开成型，泡10分钟左右去腥底味。

泡好后用巾分，保证每条鱼都裹上玉米淀粉，油温六七成抖掉多余淀粉放锅里炸，炸开，致金黄。鱼也要裹上粉炸。炸好后摆盘，自家吃的松鼠桂鱼摆盘可以随便，翘着，鱼开那面向外。

接来就是调。锅里倒自制的番茄酱，加适量、盐、冰糖、白醋，冰糖化后加淀粉，翻炒几锅，浇到桂鱼上即可。酸甜可能把小孩馋哭的松鼠桂鱼家常版就完成了。

一回来砂锅里就煲上了筒骨汤，差不多烂了切白萝卜去，七崽吃的香菇多放些。接着了几炒时蔬，腊蒜苗、腊芹、韭菜、红烧茄、土豆炖。都是味香量多，一不小气。

锅里烧着，白络就领着孩回来了。看她一个人在厨房忙碌，把小二抱到摇篮里丢给不兴的七崽。

“今天有什么好事吗？请大伙吃饭。”

齐案眉故作神秘，抄几锅铲，炫上关锅盖，转过去看她。

“别人帮忙我们请客，天经地义。”

白络搁她肩膀上切一声。

“我不信。”末了加一句，“你是不是偷偷给我买房了？”

被猜中的人腼腆一笑，抖了抖肩膀把人隔开。

“不许嫌弃我。太了解你不是我的错，不过还是很惊喜啦，谢谢我的孩妈宝贝老婆～”